Habibis Køkken: køkken, hall og restaurant vækst
I Habibi's Kitchen driver du en lille restaurant med det Levantinske køkken og leder dets skift fra den første ordre. Dette er en strategi om salen, kokke og tjenere, og også om balancen i menuen og spisekammeret.
Første dag i restauranten
- Navngiv restauranten, og åbn tjenesten.
- Køb udstyr, leje kokke og tjenere.
- Tjek den daglige rapport, før du udvider.
Hvordan går en restaurantdag?
Hver restaurantdag bringer nye menu- og spisekammerbeslutninger. Der er også en generel ugelang udfordring, der giver hjemvendte kokke en ny test. Før du udvider, ser du på den daglige rapport for at forstå, hvad du skal ændre næste gang.
Hvordan menuer og områder vokser
Menuen åbner op til 50 retter, og udviklingen går gennem otte distrikter. Tempoet kan gøres afslappet eller krævende, og tidsstyringen her hviler på bestillinger, pantry og personale. Du udvider restauranten og ansætter personale - bekendt fra Cooking Cafe Food Chef.